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不拆封一眼即判食物是否變質,這個標簽牛!

發(fā)布時間:2014/07/16 21:26:48  閱讀量:2817 次

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以下內容來自華印軟包裝 微信公眾訂閱號:rb3602000

 

對大多數人來說,判斷食品是否變質的方法簡單粗暴:用眼睛看看保質期、用鼻子聞聞氣味、用嘴巴嘗嘗味道。雖然食品印有保質期,但由于生產、運輸、倉儲等過程操作不同,安全食用的時間區(qū)間會有很大不同——試想炎炎夏日一輛送奶卡車空調系統(tǒng)崩潰,由它運送的牛奶即使在保質期內,也很可能已經變質;避光低溫保存,又可能讓牛奶到期之前,仍然保持品質正常。雖然鼻子能夠嗅出變質氣味,嘴巴能夠察覺出糟糕的味道,但是這樣原始的方法遠遠不是萬無一失。

不過近日出現(xiàn)在達拉斯美國化學學會會議上的一款新產品,很可能改變這樣的窘境。一組來自北京大學的研究人員發(fā)明了一種“智能標簽”,能夠貼附在食品容器上反饋盒中食物是否變質。

北京大學的“智能標簽”大小與玉米粒近似,安全、廉價,使用者僅需將標簽貼在食品包裝上,一旦食物變質,標簽就會發(fā)生顏色變化,從而起到警示的作用,而這一過程甚至不需要打開容器。

目前,北大研究人員已通過牛奶大腸桿菌對標簽進行測試——將帶包裝的牛奶放在不同溫度,不同菌落的環(huán)境下保存,標簽能夠成功反應容器內牛奶是否變質。這些標簽不僅適用于罐頭食品,也同樣可以監(jiān)測藥品。

據悉,智能標簽由金銀納米棒構成,每個標簽的成本不到1/5便士。標簽中還含有維生素C、醋酸、乳酸、瓊脂等,會在與納米棒反應后變色。根據北大研究員的設計,當標簽為紅色或橙紅色的時候,表明產品100%新鮮;但隨著時間的推移,標簽會逐漸變成橙色、黃色,當達到綠色、藍色、紫色,也就意味著100%變質。

一般情況下,金納米棒呈自然紅色。但隨著時間的推移,銀和其它化合物會逐漸沉積到金納米棒上,新的銀質殼也將改變納米棒的形狀和組成,并最終改變顏色。這一過程能夠反應食品超過保質期、溫度改變等造成的變質。

北大研究人員使用牛奶進行測試:如果一盒奶保質期為14天,標簽從紅色變到橙色,那么很可能意味著產品可食用的日期還有大約七天。

 江蘇申凱包裝高新技術股份有限公司成立于2002年,公司注冊資本8000萬RMB,天交所上市企業(yè),,股權代碼000057,高新技術企業(yè),公司總投資超過2.1億RMB,擁有20000余平方米普包廠區(qū);擁有13000平方米的藥包廠區(qū), 11000平方米的辦公面積。公司擁有二位行業(yè)頂尖研發(fā)博士,每年新增超過100多個專利,專業(yè)生產食品包裝膜(袋)、藥用包裝膜(袋)、化工包裝膜(袋)、電子監(jiān)管碼防偽包裝等各類彩印復合包裝膜(袋)?,F(xiàn)位于無錫新區(qū)碩放中通路99號,毗鄰上海車程2小時內。

文章轉自  http://rbz.3602000.com

 

                   





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